ఏ స్థాయిలోనైనా విజయవంతమైన రెస్టారెంట్లు అనేక విషయాలను కలిగి ఉంటాయి. మీ ఆహారం డైనర్ల అంచనాలను అందుకుంటుంది, మార్కెటింగ్ బిల్లులను చెల్లించడానికి తగినంత కస్టమర్లను తీసుకువస్తుంది మరియు ఖర్చులు అదుపులో ఉంటాయి. ఆహారం మరియు శ్రమ ఖర్చులు రెండు అతిపెద్ద ఖర్చులు, మరియు వారికి చెఫ్ లేదా నిర్వహణ సిబ్బంది నుండి రోజువారీ అప్రమత్తత అవసరం. లీజు ఖర్చులు సాధారణంగా మూడవ అత్యధిక వ్యయం, కానీ అవి అంత వేరియబుల్ కాదు మరియు కొన్నిసార్లు పట్టించుకోవు.
అమ్మకాల శాతంగా లీజుకు ఇవ్వండి
మీ రెస్టారెంట్ యొక్క ఆహారం మరియు శ్రమ ఖర్చులు సాధారణంగా 60 నుండి 70 శాతం ఆదాయాన్ని లేదా మొత్తం మూడింట రెండు వంతులని గ్రహిస్తాయి. ఆదాయంలో మిగిలిన మూడవ వంతు లీజు, పన్నులు మరియు - ఆశాజనక - కొంత లాభంతో సహా మిగతావన్నీ కవర్ చేయాలి. చాలా సందర్భాలలో, పరిశ్రమ యొక్క సమిష్టి అనుభవం రెస్టారెంట్ మొత్తం ఆదాయంలో లీజు ఖర్చు 5 నుండి 8 శాతం మించరాదని చూపిస్తుంది. ఆ ప్రాతిపదికన, $ 800,000 అమ్మకాలతో ఉన్న పొరుగు రెస్టారెంట్ సంవత్సరానికి, 000 40,000 నుండి, 000 64,000 చెల్లించాలని ఆశించాలి.
మొత్తం ఆక్యుపెన్సీ ఖర్చు
లీజు చెల్లింపు ఆ స్థలాన్ని ఆక్రమించే మొత్తం ఖర్చును ప్రతిబింబించదు. మీరు రకరకాల పన్నులు, అలాగే భవనం మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క విషయాలపై భీమా కూడా ఉండాలి.
పార్కింగ్ స్థలం నిర్వహణ మరియు కాపలాదారు సేవలు వంటి ఇతర భవన నిర్మాణ సంబంధిత ఖర్చులలో చాలా రెస్టారెంట్లు కూడా బాధ్యత వహిస్తాయి. దీనిని కామన్-ఏరియా నిర్వహణ లేదా CAM గా సూచిస్తారు. మీ మొత్తం ఆక్యుపెన్సీ ఖర్చును చేరుకోవడానికి ఈ కారకాలు ప్రాథమిక లీజు చెల్లింపుతో కలిపి ఉంటాయి. వారు ప్రాథమిక అద్దె ఖర్చుకు 2 నుండి 3 శాతానికి మించకూడదు, మొత్తం ఆక్యుపెన్సీ ఖర్చులు ఆదాయంలో 8 నుండి 10 శాతం వరకు సమానం.
ప్రారంభిస్తోంది
లీజును పునరుద్ధరించేటప్పుడు లేదా ఖర్చులు మరియు ఆదాయాలను విశ్వసనీయంగా అంచనా వేయగల ఫ్రాంచైజ్ దృష్టాంతంలో ఈ లెక్కలు సులభం. స్వతంత్ర స్టార్టప్‌లకు ఇది మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది, ఇవి మరింత .హాగానాలు. Restaurant త్సాహిక రెస్టారెంట్ ఈ ప్రాంతంలో మార్కెట్ అద్దెల గురించి స్పష్టమైన చిత్రాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు వాస్తవిక మరియు వివరణాత్మక వ్యాపార ప్రణాళికను కలిగి ఉండాలి.
మీ రెస్టారెంట్ భావన మార్కెట్ అద్దెను కవర్ చేయడానికి తగినంత ఆదాయాన్ని పొందకపోతే, అది మరెక్కడా చూడవలసిన సమయం. ప్రత్యామ్నాయంగా, భూస్వామితో వేరియబుల్ లీజు రేటు గురించి చర్చించండి. బేస్ అద్దెను ఏర్పాటు చేయండి, ఆపై రెస్టారెంట్ యొక్క ఆదాయాల నుండి వచ్చే స్లైడింగ్ స్కేల్ పెరుగుదల. రెస్టారెంట్ అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, భూస్వామి అభివృద్ధి చెందుతాడు.
లీజు పున ne చర్చ వ్యూహాలు
మీ ఆదాయాలు than హించిన దాని కంటే తక్కువగా ఉంటే, కొన్నిసార్లు లీజు చెల్లింపు భరించలేనిదిగా మారుతుంది. సమస్య అస్థిరంగా ఉంటే, లేదా అది పెద్ద జాతీయ లేదా స్థానిక ఆర్థిక సమస్యల వల్ల సంభవించినట్లయితే, భూస్వాములు తరచుగా లీజుపై తిరిగి చర్చలు జరపడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు. ఆస్తులు ఖాళీగా ఉండటానికి ఆస్తి యజమానులకు డబ్బు ఖర్చవుతుంది మరియు కొత్త అద్దెదారుల కోసం ప్రకటనలు అదనపు ఖర్చు.
స్థిరమైన, దీర్ఘకాలిక అద్దెదారులు ఆస్తి యజమానులకు income హించదగిన ఆదాయాన్ని అందిస్తారు, కాబట్టి మీ రెస్టారెంట్‌తో కలిసి పనిచేయడం మరియు ఆచరణీయంగా ఉండటానికి సహాయపడటం తరచుగా భూస్వామి యొక్క ఆసక్తి. స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థ బలంగా ఉంటే, డిమాండ్ ఎక్కువగా ఉంటే మరియు రెస్టారెంట్ సరిగా నిర్వహించకపోతే అది తక్కువ అవకాశం.
నియమానికి మినహాయింపులు
ఏదైనా నియమావళి మాదిరిగా, ఈ ప్రామాణిక శాతాలకు మినహాయింపులు ఉన్నాయి. కొన్ని రెస్టారెంట్లలో వ్యాపార నమూనాలు ఉన్నాయి, ఇవి సగటు కంటే తక్కువ ఆహార వ్యయం లేదా శ్రమ వ్యయాన్ని అనుమతించాయి, ఇవి లీజుకు ఎక్కువ చెల్లించడం సాధ్యం చేస్తుంది. కొన్ని ప్రదేశాలు అధిక ట్రాఫిక్ మరియు పరిమిత పోటీతో థీమ్ పార్క్ లేదా రిసార్ట్ స్థానం వంటి అంతర్నిర్మిత ఖాతాదారులను మరియు sales హించదగిన అమ్మకాల వాల్యూమ్‌లను అందిస్తాయి. ఆ సందర్భాలలో, అమ్మకాల పరిమాణం మరియు ప్రకటనల యొక్క తగ్గిన అవసరం ఆరోగ్యకరమైన లాభాలను అనుమతించేటప్పుడు అధిక మొత్తం ఆక్యుపెన్సీ ఖర్చును సమర్థిస్తుంది.
